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Note: this version is the first real-life iteration of an ongoing aesthetic and conceptual study that changes shape and form every time anew.

Low budget scale launch of International Bun during kick-off event of Kunst im Stadtraum - Karl Marx Allee in Karl-Marx-Allee 33 Berlin-Mitte, 10 September 2021.

Projektbeschreibung in DEUTSCH
International Bun changiert zwischen ortsspezifischem künstlerischen Imbissstand, und utopischer globaler Restaurantkette. Mit Methoden der Kulinarik, Literatur, Forschung vor Ort, Gestaltung, Text und Form bringt das Projekt verborgene Geschichte ans Tageslicht, verhandelt Politik und entwickelt zusammen mit Besuchern eine soziale Skulptur.

Für jede Version von International Bun entstehen dabei neue Rezepte (buns). Jede Iteration wird ortsspezifisch konzipiert und realisiert. Geplant sind auch Werbespots und Themenwochen, wie bei Fastfood-Ketten üblich, jedoch hier einmal mit ernsthaften Themen (von Völkermord- bis Klima-Katastrophen-Wochen). Die Menüs, die dabei entstehen, verbinden persönliche Geschichten und Weltgeschichte, und lassen sich im wahrsten Sinne des Wortes verinnerlichen.

Der Name “International Bun” leitet sich von gefüllten Backwaren aus unterschiedlichen Mehl- und Teigsorten ab, die auf der ganzen Welt verbreitet sind. In ihren unterschiedlichsten Füllungen lässt sich oft ein Einfluss vom sogenannten Außen, dem vermeintlichen “Anderen“, zeigen.

Anlässlich dieses Events habe ich Rezepte erfunden die auf neu recherchierten politischen Geschichten basieren, sowohl persönliche als auch nicht-persönliche, und habe unter anderem Geschichten und Briefe meiner Mutter verwendet.

Kleine und low budget Version einer früheren Wettbewerbseinreichung im geschlossenen anonymen Wettbewerb Art in Urban Space - Karl Marx Allee (KISR KMA)

Project synopsis in ENGLISH
International Bun is a fictional global restaurant chain, site-specific artistic snack bar and Gesamtkunstwerk, that links hidden histories, current politics, and utopia. With the means of the culinary, research, design, illustration, text and architecture we build a social sculpture and tell a multi-perspective story about our world together with the people who eat and talk about all kinds of things. For each version I invent new recipes (buns). I conceptualize and realize every iteration site-specifically.
For the next time I will develop and incorporate a performative element to the food intake. Planned are commercials, that are alluding to an international chain, and sarcastic thematic weeks, that have a politically educational effect, in the style of McDonald’s (Genocide-Weeks, Climate-Catastrophe-Weeks, etc.)

On occasion of this event I invented recipes based on newly researched political stories, both personal and not-personal, among others I used letters and stories told to me by my mother.

Small scale and low budget iteration of a prior entry in the closed call, anonymous competition Art in Urban Space - Karl Marx Allee (KISR KMA)

Production notes
.Photos by Lars Preisser, Kunst im Stadtraum, Beatrice Schuett Moumdjian. .All illustrations done by Lars Preisser. Further production notes in the leaflet above.
.The development of the logo includes references, these include: photos I took in 2018 in Bulgaria on my former childhood street, Atanas Dalchev ulitza, of the Japanese embassy. Of note is the imperial sun symbol, that is very similar to the Arevakhach, the Armenian eternity symbol (in itself a variation of the ancient swastika symbol).
.Book scans by the National Library of Armenia.

Exhibition history
2022 International Bun. Kunstsaaten. Museum Brot und Kunst. Ulm, DE
2021 International Bun - Pop Up Shop!! Special guest at kick-off event at Kunst im Stadtraum 'Karl Marx Allee' (KiSR). KulturMitte. Berlin, DE
2021 Exhibition of entries. Kunst im Stadtraum 'Karl Marx Allee' (KiSR). Shortlisted in closed competition. KulturMitte. Berlin, DE
2019 Not here, not Now - Infected Memories. Concept publication. With members of expanded cinema. Academy of Fine Arts. Leipzig, DE

Other participants
Joachim Blank, Karl Heinz Jeron and Sakrowski, Sven Kalden, Michaela Schweiger, Ingeborg Lockemann and Inken Reinert, Peter Behrbohm & Anton Steenbock.
Curated by Susanne Weiß, coordinated by Zießler.

Literature list
.Blechschmidt, Manfred: Engel und Bergmann. Weihnachten im Erzgebirge. Husum, 1995 .Carius, Inge. Gebildbrot - Brauchtum im Jahres- und Lebenslauf. Langewiesche-Koenigstein. 1982 .Falkenberg, Karin. Der 'Waffenschmied' in Suhl. Das einzige Japan-Restaurant der DDR. Institut fuer Alltagskultur. 2000
.Frommhold, Erhard. Klaus Wittkugel. Fotografie, Gebrauchsgrafik, Plakat, Ausstellung, Zeichen. VEB Verlag der Kunst. 1979
.Graebner, Werner / Schulz, Joachim (Ed.). Architekturfuehrer DDR. Berlin - Hauptstadt der Deutschen Demokratischen Republik. VEB VErlag fuer Bauwesen. 1974 .Heideck, Christian. Zwischen Ost-West-Handel und Opposition. Die Japanpolitik der DDR 1952-1973. Iudicium Verlag GmbH Muenchen. 2014
.Hogan, David G.: Selling 'em by the Sack. White Castle and the Creation of American Food. New York University Press. 1997
.Rationalisierungs- und Forschunszentrum Gaststaetten, Hotels, Gemeinschaftsverpflegung Berlin (Ed.). Restaurants und Gaststaetten der DDR. Verlag Die Wirtschaft. 1989
.Schaarschmidt, Thomas. Regionalkultur und Diktatur. Boehlau Koeln. 2004
.Tewese, Christin: Die Wahrnehmung der DDR in Japan. München, 2012 .Wanson, Isabelle. Un Saint-Délice. Pain d'épice et Nicolas. Bibliothèque Royale de Belgique. 2002
.'Sachsen in der japanischen Wirtschaftsgeschichtsschreibung'. Naboshige Matsuo. in: Saechsische Heimatblaetter, Heft 3. Dresden, 1974

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