Note: this version is the first real-life iteration of an ongoing aesthetic and conceptual study that changes shape and form every time anew.
Low budget scale launch of International Bun during kick-off event of Kunst im Stadtraum - Karl Marx Allee in Karl-Marx-Allee 33 Berlin-Mitte, 10 September 2021.
Projektbeschreibung in DEUTSCH
International Bun changiert zwischen ortsspezifischem künstlerischen Imbissstand, und utopischer globaler Restaurantkette. Mit Methoden der Kulinarik, Literatur, Forschung vor Ort, Gestaltung, Text und Gestaltgun bringt das Projekt verborgene Geschichte ans Tageslicht, verhandelt Politik und entwickelt zusammen mit Besuchern eine soziale Skulptur. Für jede Version von International Bun entstehen dabei neue Rezepte (buns). Jede Iteration wird ortsspezifisch konzipiert und realisiert.
Wie bei Fastfood-Ketten üblich, gibt es ortsbezogene Themenwochen – Mexiko- Bayern oder Asien-Wochen. Bei International Bun dagegen greifen sie die bislang vernachlässigten geopolitischen Aspekte auf – aus welchen Gründen gab es welche sozialen Unruhen, welche Auswirkungen haben Erdbeben, die Aufdeckung einer rechten Terrorgruppe, oder das Leugnen eines Völkermords in welchen Bevölkerungsanteilen zur Folge? Wie ein Ferrero kinder Überraschungsei kann International Bun etwas zum Spielen, Essen und Lesen, und damit eine bite-sized soziopolitischen Geschichtsunterricht aus der Bevölkerung anbieten.
Die Menüs, die dabei entstehen, verbinden persönliche Geschichten und Weltgeschichte, und lassen sich im wahrsten Sinne des Wortes verinnerlichen. Der Name “International Bun” leitet sich von gefüllten Backwaren aus unterschiedlichen Mehl- und Teigsorten ab, die auf der ganzen Welt verbreitet sind. In ihren unterschiedlichsten Füllungen lässt sich oft ein Einfluss vom sogenannten Außen, dem vermeintlichen “Anderen“, zeigen...
Die Version fuer KiSr ist die erste realisierte Iteration einer andauernden ästhetischen und konzeptuellen Studie die jedes Mal aufs neue Gestalt und Form annimmt. Anlässlich dieses events zum Beispiel habe ich Rezepte erfunden die auf neu recherchierten politischen Geschichten basierten, sowohl persönlichen, als auch nicht-persönlichen, u.a. habe ich Briefe, und Geschichten meiner Mutter verwendet.
Kleine und low budget Version einer früheren Wettbewerbseinreichung im geschlossenen anonymen Wettbewerb Kunst im Stadtraum - Karl Marx Allee
Project synopsis in ENGLISH
International Bun fluctuates between site-specific artistic snack bar and utopian global restaurant chain. With the methods of the culinary, literature, field research, design and illustration, text and design the projects excavates hidden history, discusses politics and develops with the audience together a social sculpture. For each version of International Bun I develop new recipes (buns). I conceptualize and realize each iteration site-specifically.
The menus that are generated from this link personal stories with world history, and can be in the truest sense of the word, internalized.
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p> As is common with fast food chains, there are site-specific theme weeks - Mexico- Bavaria or Asia-weeks. With International Bun, on the other hand, they take up the previously neglected geopolitical aspects - for what reasons was there what kind of social unrest, what are the effects of earthquakes, the exposure of a right-wing terrorist group, or the denial of genocide in what parts of what population? Like a Ferrero kinder surprise egg, International Bun can offer something to play, eat, and read, and thus a bite-sized sociopolitical history lesson from inside the population.
The name “International Bun” derives from the dumplings made from different types of flour and dough that are known across the world. In their different fillings there is sometimes visible an influence from the so called “Other”...
On occasion of the event for KiSr I invented recipes based on newly researched political stories, both personal and not-personal, among others I used letters and stories told to me by my mother.
Small scale and low budget iteration of a prior entry in the closed call, anonymous competition Art in Urban Space - Karl Marx Allee
Production notes
.Photos by Lars Preisser, Kunst im Stadtraum, Beatrice Schuett Moumdjian.
.All illustrations done by Lars Preisser. Further production notes in the leaflet above.
.The development of the logo includes references, these include: photos I took in 2018 in Bulgaria on my former childhood street, Atanas Dalchev ulitza, of the Japanese embassy. Of note is the imperial sun symbol, that is very similar to the Arevakhach, the Armenian eternity symbol (in itself a variation of the ancient swastika symbol).
.Book scans by the National Library of Armenia.
Exhibition history
2022 Workshop International Bun - Story as Recipe. Kunstsaaten. Museum Brot und Kunst. Ulm, DE
2021 International Bun - Pop Up Shop!! Special guest at kick-off event at Kunst im Stadtraum 'Karl Marx Allee' (KiSR). KulturMitte. Berlin, DE
2021 Exhibition of entries. Kunst im Stadtraum 'Karl Marx Allee' (KiSR). Shortlisted. KulturMitte. Berlin, DE
2019 Not here, not Now - Infected Memories. Concept publication. With members of expanded cinema. Academy of Fine Arts. Leipzig, DE
Other participants in 2021
Joachim Blank, Karl Heinz Jeron and Sakrowski, Sven Kalden, Michaela Schweiger, Ingeborg Lockemann and Inken Reinert, Peter Behrbohm & Anton Steenbock.
Curated by Susanne Weiß, coordinated by Zießler.
Literature list
.Blechschmidt, Manfred: Engel und Bergmann. Weihnachten im Erzgebirge. Husum, 1995
.Carius, Inge. Gebildbrot - Brauchtum im Jahres- und Lebenslauf. Langewiesche-Koenigstein. 1982
.Falkenberg, Karin. Der 'Waffenschmied' in Suhl. Das einzige Japan-Restaurant der DDR. Institut fuer Alltagskultur. 2000
.Frommhold, Erhard. Klaus Wittkugel. Fotografie, Gebrauchsgrafik, Plakat, Ausstellung, Zeichen. VEB Verlag der Kunst. 1979
.Graebner, Werner / Schulz, Joachim (Ed.). Architekturfuehrer DDR. Berlin - Hauptstadt der Deutschen Demokratischen Republik. VEB VErlag fuer Bauwesen. 1974
.Heideck, Christian. Zwischen Ost-West-Handel und Opposition. Die Japanpolitik der DDR 1952-1973. Iudicium Verlag GmbH Muenchen. 2014
.Hogan, David G.: Selling 'em by the Sack. White Castle and the Creation of American Food. New York University Press. 1997
.Rationalisierungs- und Forschunszentrum Gaststaetten, Hotels, Gemeinschaftsverpflegung Berlin (Ed.). Restaurants und Gaststaetten der DDR. Verlag Die Wirtschaft. 1989
.Schaarschmidt, Thomas. Regionalkultur und Diktatur. Boehlau Koeln. 2004
.Tewese, Christin: Die Wahrnehmung der DDR in Japan. München, 2012
.Wanson, Isabelle. Un Saint-Délice. Pain d'épice et Nicolas. Bibliothèque Royale de Belgique. 2002
.'Sachsen in der japanischen Wirtschaftsgeschichtsschreibung'. Naboshige Matsuo. in: Saechsische Heimatblaetter, Heft 3. Dresden, 1974